गांव की जीवन शैली और खान पान

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ग्रामीण जीवन शैली की परिभाषा में, मृदुभाषी सज्जन इसके अन्य पहलुओं की अनदेखी कर सकते हैं। यह सच है कि लगभग पच्चीस या तीस साल पहले, ग्रामीण समाज सरल, वास्तविक और काफी शुद्ध था, लेकिन साथ ही, उस समय की कठिनाइयां और जटिलताएं अभूतपूर्व थीं। कुछ समस्याएं और भ्रम उस समाज की विशेषता थी और कुछ स्वयं लोगों द्वारा बनाए गए थे। उनकी स्वच्छता के मानकों, जब आज की उच्च स्थितियों में परीक्षण किया जाता है, काफी गड़बड़ दिखते हैं। उदाहरण के लिए, घरों की “सजावट” के लिए गोबर का उपयोग (और अभी भी) आम था। वसंत के आगमन के साथ, मिट्टी के घरों के आंगन और दीवारें मिट्टी और गोबर से ढंक जाती हैं। एक ही जनजाति के कुछ अन्य ‘उत्तम’ वस्तुओं को मिलाकर एक मिश्रण बनाया जाता है और फिर इसका उपयोग आंगन और दीवारों पर नक्काशी और बेल बनाने के लिए किया जाता है। और यह सुबह के शुरुआती घंटों में मवेशियों के झुंड के बाहर उनकी भीड़ और कभी-कभी छीनने से प्रकट होता था। सजावट के अलावा, उत्थान के उपयोग सहित गोबर के कई अन्य उपयोगी उपयोग हैं, जो ईंधन के लिए उपयोग किए जाते हैं। समय के साथ, उत्थान का उपयोग कम और कम हो गया है। एक बार में
इसलिए गांव में कोई घर, छत या दीवार नहीं थी जो उनके साथ “सजाया” नहीं गया था। । यह तुच्छ ग्रामीण और उसने कई बार अपनी आँखों से गाँव में देखा है (जो इतने पापी नहीं हैं) कि कुछ महिलाओं ने चूल्हे में रोटी पकाने के साथ ही सेब को “समायोजन” किया होगा कर रहे हैं ऐसे मामलों में, एक हाथ में रोटी और दूसरे में उपला (और कभी-कभी एक हाथ का इस्तेमाल हर दो कामों के लिए किया जाता है) होता है। व्यक्तिगत रूप से, गोबर के इन उपयोगों के साथ हमारा हमेशा वैचारिक मतभेद रहा है। और कई बार हमने ईमानदारी से ग्रामीणों को यह समझाने की कोशिश की है कि मानव समाज पशुधन के उपयोग के बिना जीवित रह सकता है, विशेष रूप से गोबर, और कुछ समाज भी एक औपचारिक उदाहरण के साथ आए हैं। लेकिन अल्हमदुलिल्लाह हमेशा एक कौर है।
आज गांवों में भी विकास के संकेत हैं। शहरी जीवन की छाप के कारण, कई गांवों को अब शहर माना जाता है। लेकिन 1970 के दशक तक, चीजें बहुत अलग थीं। योग्य चिकित्सक अभी भी ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत कम पाए जाते हैं, लेकिन उस समय डॉक्टर जैसी कोई चीज नहीं थी। ऐसी स्थिति में एक ‘नॉन-क्वालीफाइड’ और अनुगामी क्वैक की उपस्थिति भी एक बिगाड़ थी। गाँव के डॉक्टर अद्भुत लोग थे। यदि कोई वृद्ध रोगी दस-पंद्रह दिनों के, उपचार ’के बावजूद ठीक नहीं हुआ, भले ही वह सर्दी, बुखार आदि से पीड़ित हो, तो वह उसे अपने ज्ञान और अनुभव के आधार पर पूरी ईमानदारी के साथ ‘उत्तर’ देगा। और वह उत्तराधिकारियों से कहेगा कि वे अभी उनकी सेवा करें और प्रार्थना करें। गरीब रोगी भी खुश होगा कि इस ‘बहाने’ के तहत कुछ सेवा होगी। यदि चिकित्सा विज्ञान में प्रगति हुई, तो गांव में इस प्रगति का केवल एक हिस्सा था। “स्टेरॉयड” के रूप में पहुंचे। इसलिए गाँव के डॉक्टर स्टेरॉयड का लगातार इस्तेमाल करते हैं। अक्सर उनका इलाज बहुत अजीब होता है। यह “डेका ड्रॉ” और से शुरू होता है मरन मारन पर समाप्त होता है। और उनके बीच की दूरी इतनी कम है कि “पार्टियों” को शिकायत का मौका नहीं मिलता है। एक अन्य समस्या पानी के उपयोग की थी। “कुआँ” पानी का एकमात्र स्रोत था। मनुष्य, पशु, पक्षी। सभी ने यहां से पानी पिया। गुफा वाले अक्सर इसमें घुस जाते थे और टूटी हुई लूट को निकाल लेते थे।कभी-कभी कोई जानवर जैसे कुत्ता, गधा आदि किसी कुएँ में गिर जाता, जिसे उसकी सहमति के बिना बाहर निकाल दिया जाता और पानी का इस्तेमाल किया जाता। लेकिन सबसे बड़ी समस्या तब आती है जब बारिश के दिनों में गुफा के पानी में “कीड़े” होते हैं। उन दिनों में, पीने के लिए इस पानी का उपयोग एक गंभीर समस्या बन जाती है। बारिश ने कई अन्य मामलों में भी उनके लिए समस्याएं पैदा कीं। मिट्टी के घरों के कारण, वे बारिश से दोस्ती नहीं कर सकते थे। हर बारिश मिट्टी के घरों और फूस की झोपड़ियों के लिए एक चुनौती की तरह होगी। बारिश के कारण होने वाली कुछ समस्याएं अवर्णनीय हैं। ये लोग जरूरत के लिए अपने घरों से बाहर जाते थे। ऐसे में बारिश एक अलग तरह की चुनौती होगी। कड़ाके की सर्दी में या बरसात के मौसम में घर से बाहर निकलना और इन कामों के लिए खेतों में जाना एक हेरिकियन कार्य था। इस मामले में, “प्रकृति की पुकार” बहुत अप्राकृतिक लगती है।आइए हम उन दिनों के ग्रामीण समाज को आदर्श बनाते हैं, लेकिन ऊपर वर्णित मुद्दों और कुछ अन्य मुद्दों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। सर्दियों में, उदाहरण के लिए, सुबह-सुबह गीली लकड़ी से आग जलाना किसी पीड़ा से कम नहीं था। चूल्हे पर हांडी के नीचे “धुआं” फूंककर आग बुझाने का प्रयास, नौकर “पंखा” जैसा हो जाता। ऐसे मामलों में, ऊपर और लकड़ी की राख उड़ जाएगी और चेहरे और आंखों पर गिर जाएगी और बाकी को बर्तन में डाल दिया जाएगा और भोजन का हिस्सा बन जाएगा। आजकल, रसोईघरों में ‘कुकिंग रेंज’ लाइटर की मदद से चलाई जाती है और इसे वांछित तापमान पर समायोजित किया जा सकता है। उन दिनों जब गाँव में बिजली आदि की कोई अवधारणा नहीं थी, तब प्राणघातक गर्मी का सामना करना पड़ा। जिस दुनिया में दुआएं मांगी जाती थीं, लोग रात भर मच्छरों और कारावास से लड़ते थे और रात ऐसे ही गुजर जाती थी। दूसरी ओर, प्रौद्योगिकी की उन्नति के कारण, आजकल ऐसे मौसम में, लोग आराम से रात बिताते हैं और एयर कंडीशनर, एयर कूलर, पंखे – जितना संभव हो सके, का उपयोग करके आराम से सोते हैं। लेकिन फिर भी, अगर कुछ लोग उस समय के ग्रामीण जीवन को गाते और “रोमांटिक” करते हैं, तो यह उनकी अपनी राय है, हम क्या कह सकते हैं। आत्महत्या आदि भी हम जैसे लोगों द्वारा किए जाते हैं।

खान मनजीत भावड़िया मजीद

नाम-मनजीत सिंह
साहित्यक नाम -खान मनजीत भावड़िया मजीद
पिता का नाम -श्री भूप सिंह
पता-
गांव भावड़
तह गोहाना
जिला सोनीपत (हरियाणा)
कार्य क्षेत्र-
हरियाणवी,हिंदी,उर्दू लेखक व कवि
किताब-हरियाणवी झलक, हकीकत,सच चुभै सै,बिरानमाटी
विभाग-
राज्य सचिव- विकास शिक्षा समिति,भावड़(सोनीपत)
जिला सचिव- जनवादी लेखक संघ, सोनीपत
राज्य प्रैस सचिव- जनवादी लेखक संघ, हरियाणा

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29 अप्रैल, 1989 को मध्य प्रदेश के सेंधवा में पिता श्री सुरेश जैन व माता श्रीमती शोभा जैन के घर अर्पण का जन्म हुआ। उनकी एक छोटी बहन नेहल हैं। अर्पण जैन मध्यप्रदेश के धार जिले की तहसील कुक्षी में पले-बढ़े। आरंभिक शिक्षा कुक्षी के वर्धमान जैन हाईस्कूल और शा. बा. उ. मा. विद्यालय कुक्षी में हासिल की, तथा इंदौर में जाकर राजीव गाँधी प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के अंतर्गत एसएटीएम महाविद्यालय से संगणक विज्ञान (कम्प्यूटर साइंस) में बेचलर ऑफ़ इंजीनियरिंग (बीई-कंप्यूटर साइंस) में स्नातक की पढ़ाई के साथ ही 11 जनवरी, 2010 को ‘सेन्स टेक्नोलॉजीस की शुरुआत की। अर्पण ने फ़ॉरेन ट्रेड में एमबीए किया तथा एम.जे. की पढ़ाई भी की। उसके बाद ‘भारतीय पत्रकारिता और वैश्विक चुनौतियाँ’ विषय पर अपना शोध कार्य करके पीएचडी की उपाधि प्राप्त की। उन्होंने सॉफ़्टवेयर के व्यापार के साथ ही ख़बर हलचल वेब मीडिया की स्थापना की। वर्ष 2015 में शिखा जैन जी से उनका विवाह हुआ। वे मातृभाषा उन्नयन संस्थान के राष्ट्रीय अध्यक्ष भी हैं और हिन्दी ग्राम के संस्थापक भी हैं। डॉ. अर्पण जैन ने 11 लाख से अधिक लोगों के हस्ताक्षर हिन्दी में परिवर्तित करवाए, जिसके कारण वर्ल्ड बुक ऑफ़ रिकॉर्डस, लन्दन द्वारा विश्व कीर्तिमान प्रदान किया गया।