भारतीय बाजारों में आम जनमानस को आसानी से उपलब्ध होने वाली अदरक एक भूमिगत रूपान्तरित तना है। इसका वैज्ञानिक नाम जिंजिबर ऑफ़िसिनेल है जो जिंजीबरेसी कुल का पौधा है। अदरक सामान्यतः भूमि के अंदर बढ़ती रहती है और अपने अंदर खाद्य पदार्थों एवं औषधीय गुणों का संचय करती रहती है। […]
संपादक परिचय
